Мясо по-купечески (с грибами)

Ингредиенты: 

●Свинина (карбонат) - 4 кусочка, 

●грибы замороженные развесные - 150-200 гр, 

●помидорка - 1 шт, 

●сыр - 200-250 гр, 

●майонез, 

●соль, 

●специи - по вкусу.

 Приготовление: 

Утка в медово-горчичном соусе.

Коза лось бы не чего общего. Но я последнее время частенько  использовать мед в приготовлении мяса. а в утке он сочетается отлично.
 Утку берем среднего размера лучше 1.5кг. Выбираем тщательно, последнее время птицу
ростят для продажи и кормят каки-мито кормами. И я заметила что вксу совершенно одинаков. что курица, утка даже свинина. Конечно лучше когда Вы хоть чуть-чуть уверены в качестве того что будете готовить.

Приготовление:

Рыба маринованная.

Этот рецепт оценят любители рыбы. Можно брать любую рыбку, Главное что-б была свежая. Я делала из судака, пеленгаса, карпа, толстолоба.

Отделяем рыбку на чистое филе. режем кусочками, лучше прямоугольными.
засыпаем солью на 20 мин.

Потом хорошо промываем.


Делаем маринад

Тосканский пирог

Тосканский пирог с кукурузной крупой и яблоком с Вишневым соусом.

Ингредиенты

кукурузная крупа крупного помола – 110

мука пшеничная высшего сорта – 110 г

сахар – 130 г
ванильный сахар – 5 г
масло сливочное (82,5%) – 110 г
разрыхлитель – 15 г
яблоки – 2шт
яйца – 2 шт.
молоко (2,5%) – 50 мл
цедра апельсина – 1 шт.
соль – 2 г
сахарная пудра – 50 г

Приготовление:

Печенье на пиве

Предлагаю Вам простое слоенное печенье на пиве.

200г-пива
250г-масла или маргарина
3-4ст-муки

Полезные продукты

Брокколи

Кальций, магний, фосфор, витамин В3, витамин В5, бета-каротин, много витамина С и фолиевой кислоты. Противоопухолевое, антиоксидантное, очистка кишечника, отличный источник клетчатки, антибиотик, антивирусное (сера) — стимулирует печень. Совершенный продукт.

Земляника
Витамин А, витамин С, витамин К, бета-каротин, фолиевая кислота и калий. Противоопухолевое, антивирусное, антибактериальное.

Печенье "Хризантемы" из детства или печенье "через мясорубку"

Ингредиенты:

- 1 ст. сахара
- 3 яйца
- 0,5 ч.л. соды + уксус или лимонный сок для гашения
- 250 гр. масла или маргарина
- 2,5-3 ст. муки

Приготовление:

Домашний Зефир

Низкокалорийный десерт, который содержит всего 80 ккал на 100 гр, легко приготовить самостоятельно.

 Кроме того что такая сладость не навредит фигуре, она еще и безумно вкусная!

Какие продукты понадобятся:

 - кефир - 1 л; 

- сметана нежирная - 3/4 стакана; 

- сахар 

- 1 стакан; 

- желатин - 2 ст. л;

 - вода - 2 стакана; 

- ванильный сахар - 1/2 пакетика.

 Способ приготовления:

"Бюджетные" сырные палочки

 Почему "бюджетные"? Потому что недорого и много-много. 

Ингредиенты:

 - 1 стакан молока 

- 1 стакан воды 

- мука

 - 1 чайная ложка без горки соли 

- 1 чайная ложка соды, гашенной уксусом 

- 200 г твердого сыра

КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Кисломолочные продукты ещё недавно нашими «медицинскими корифеями» оставались не

тронуты. Больше того они считались полезными и во всех профилакториях попивали кефир. Но времена меняются и поэтому кефир, вдруг, тоже оказался вредным для здоровья. Аюрведа же причисляет кефир (йогурт) к одним из самых полезных продуктов на Земле.

Йогурт в отличие от молока, которое очищает и усиливает разум и от ги, которое очищает и усиливает ум, в основном влияет на прану — жизненную энергию человека. Поэтому кефир оказывает выраженный лечебный эффект в тех случаях, когда есть нарушения движения праны в организме.

Французский луковый суп с гренками

Лук репчатый — 4 шт.
Куриный бульон — 500 мл
Твердый сыр «Гауда» ТМ «Шостка» — 150 г
Сливочное масло — 4 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Ломтики батона — 3 шт.
Соль, сахар — по 0,5 ч. л.


Приготовление

Рецепт на скорую руку - сосиски в тесте!

Простая и неизменно вкусная выпечка с сосисками.

Ингредиенты:
-500 г дрожжевого слоеного теста
-500 г сосисок
-50 г сыра (по желанию)
-яйцо для смазки

Приготовление:
1. Тесто разморозить, немного раскатать в длину, до толщины 4-5 мм.
2. Порезать полосками шириной примерно 1,5-2 см.
3. Сосиски очистить от оболочек.

КАШИ

Значение блюд из круп для нашего народа трудно переоценить. Еще с древних времен каша

была не просто пищей для славянина, но имела особый смысл, объединяя собой все слои общества и красной нитью пронизывая основные жизненные вехи. «Каша - мать наша» - говорили наши предки и ели полезную кашу в богатстве и бедности, на свадьбе и поминках. И правильно делали! Ведь крупы - просто кладезь полезных веществ: витаминов, микроэлементов, белков и клетчатки. Но каши, приготовленные из разных круп, полезны по-разному, и в построении здорового рациона это обязательно следует учитывать.

 Какие каши полезны?

Секрет красоты Японских женщин

Японские женщины пользуются косметологическим рисом на протяжении многих веков. Секрет их красоты - в этом простом даре природы.
Рис - удивительный источник нейлоновой кислоты и  мощного антиоксиданта, который стимулирует выработку коллагена. Последний замедляет образование на коже морщин и защищает ее от негативного воздействия солнца.

К сожалению, если не считать японец, большинство людей не знают об этих фактах. Рис действительно способен на чудеса, когда дело доходит до вопросов осложнения.

Мы предлагаем вам слетать эту супер-простую маску для лица, которая улучшит его цвет и сгладит морщины.

Вам понадобится:

- 3 стволовые ложки риса;

- 1 стволовая ложка молока;

- 1 стволовая ложка меда;

Как готовить:

Правила ухода за разными типами кожи.

Прилавки магазинов изобилуют всевозможными средствами по уходу за кожей. Среди их

множества необходимо выбрать порой одно-два подходящих. Как это сделать, чтобы не ошибиться и не тратить деньги и время впустую, чтобы кожа становилась прекраснее день ото дня, не теряя своей молодости и свежести, а наше настроение от этого было бы только лучше?

Вопрос, согласитесь, очень насущный. Но чтобы ответить на него, необходимо четко знать свой тип кожи и те средства, которые подойдут для вашего типа, дабы самому себе не навредить. Всего известно три основных типа: сухая, жирная и смешанная (комбинированная). Разберемся?

Сухая кожа

Калина и здоровье. Все полезности в природе!

ЦЕЛЕБНЫЕ свойства КАЛИНЫ: простые рецепты.Калина - одна из самых ПОЛЕЗНЫХ ягод в природе. 
В калине всё ЦЕЛЕБНО: кора, веточки, цветы, ягоды и сушёные косточки. 
Наши предки о лечебных свойствах калины, знали, что ее ягоды улучшают работу сердца, обладают успокаивающим действием.

Витамина С в калине в 1, 5 раза больше чем в лимоне. В ней есть железо, селен, йод, каротин, фосфор.

С мёдом калину назначали при простудных заболеваниях.
Чай из калины пили при гнойничковых заболеваниях кожи, при воспалении десен.
Отвар из корней и коры давали детям при золотухе, судорогах и бессоннице, отвар цветков и ягод - при простуде.
И даже сок из листьев использовали как укрепляющее средство после тяжелых заболеваний, при фурункулезе, кожных сыпях и лишаях.

Грибы фаршированные в сырном соусе

Вот и настал грибной сезон. Захотелось сегодня сделать

фаршированные грибочки. и конечно
делюсь с Вами.

Вам понадобится:

грибы шампиньоны-0.500гр
филе куриное          -0.100гр
одна луковица
масло слив               -0.050гр.
сливки или домашнее молоко--0.100гр
мука                         -1ч.л
сыр твердый            -0.050гр

Запеченная Цветная капуста.

Рецепт, приведенный ниже, — настоящая находка для девушек и женщин, которые

пристально следят за своей фигурой. Кроме того, цветная капуста – это овощ, в котором содержится много растительного белка, витаминов и минералов. Она имеет тонкую клеточную структуру. Одним словом, одна польза, минимум калорий и доступные продукты!

Ингредиенты:

1 цветная капуста;
1 ст. л. растительного масла;
300 мл греческого йогурта (можно заменить густой простоквашей);
сок одного лимона;
1 ст. л. тмина;
2 зубчика чеснока;
1 ч. л. карри;
2 ч. л. морской соли;
1 ч. л. черного перца.

Картофельное пюре.

Что может быть вкуснее картошечки или картофельного пюре. Но у некоторых это вроде очень простое блюдо вызывает проблемы.

 

картофель 1 кг.
молоко- не даю норму
масло слив 100гр
соль

Варим картофель после закипания 20 мин. Причем этого времени достаточно для любого размера картошки. Слили воду, оставили чуть чтоб она подсохнула. Посолили, и самое главное на первом этапе хорошо растолочь картошку, чтоб-было не видно крупинок. если этого не сделать картошка будет комочками.

Фарш в духовке

это, как одна большая, сочная котлета или фарш по-французски. Ваши домочадцы будут довольны, тем более что подготовка в приготовлении этого блюда займет 15 минут, а остальное доделает духовка.

 Время приготовления – 40 минут.

 Порций – 4.

 Ингредиенты: 

Фарш (свино-говяжий) – 600 гр., 

Луковица (большая) – 1 шт.,

 Помидоры – 2 шт.,

 Сыр – 100 гр., 

Майонез - 100 мл, 

Подсолнечное масло – 3 ст. ложки, 

Соль, перец. 

Способ приготовления: 

Манты Казахстанские

Сегодня даю Вам рецепт моей подруге Людмилы Данило. Она раньше в Казахстане жила, теперь жизнь забросила в Германию. И там наслаждается своими родными рецептами. Я решила поделиться с Вами.

Если делать по всем правилам то надо взять баранину нарезать мелкими кусочками добавить лук перец.

 А тесто для меня вообще новость. В тесто вводим место воды или молока теплый бульон из баранины. Общим я даю возможность и направление что и как делать , а Вы выбирайте.

Полезный Хлебушек домашний на закваске.

Помню в  детстве моя бабушка пекла хлеб. Это просто сказка, как он пах. Вот и я захотела тоже сделать. Залезла в интернет и я не нашла такого и на подобие. Много всего . а такого нет.

Начиталась и начала творить. О чудо как это все таки вкусно, А о полезности я уже молчу. просто это другая статья.

Закваска тут:

Итак берем:

5ст ложки закваски
200гр воды
 1ст ложка сахара
Муки норму не даю, так-ка разная по влажности. Делаем тесто как на оладий или рыночная сметана

Все перемешиваем  накрываем пленкой,я это делаю на ночь, И ложусь спать.

Незабываем подкормить закваску. две ст. ложки муки и воды до состоянии рыночной сметаны.Также оставляем до утра. Утром прячем в холодильник. Каждую неделю надо кормить.

Закваска для хлеба Без дрожжей.

Если Вы надумали спечь для себя без дрожжевой хлебушек то Вам нужна закваска. Или Вы ее делаете сами или где-то

берете. В нашем случае мы будем закваску делать сами. запаситесь терпением понадобиться трое суток.

Вычитала множество разных заквасок. Но я сторонник простоты не стала заморачиваться взяла, что было дома. И через множество проб и ошибок у меня все получилось и закваска и хлебушек. Но все по-порядку. 

Капуста тушенная

Капуста тушенная

Капуста белокочанная — 1 кг
Лук репчатый — 1-2 шт

Морковь-  1-2 шт. зависит от размераТоматная паста — 2 ст. л
Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Перец черный

Лавр лист (по желанию)
Масло раст (для жарки)
Вода (или мясной бульон) — 1/2 стак.
Грудка куринная (или что-нибудь мясное) — 500 г

можно без мяса

Малосольные огурчики

Малосольные огурчики быстрые

Берем два кг. огурцов заливаем водой на два часа.

Потом обрезаем жопки.
укладываем слоями в 3-х литровую банку с хреном, укропом
чесноком и ловар. листом.

2ст. ложки соли без горки
1ст. ложки сахара
 80гр. уксуса.

Печень трески под шубой

Печень трески под шубой

Ингредиенты:

- 1 баночка (180 — 200 г) печени трески

- 1 картошечка среднего размера
- 1 морковь среднего размера
- 3-4 яйца
- 3-4 перышка зеленого лука
- 10-12 шт чернослива
- соль
- перец
- майонез

Имбирный чай.

О пользе имбирного корня

На санскрите его называют "вишвабхесадж", что значит "универсальное лекарство". Острый на вкус, он относится к разряду "горячих специй", разжигающих огонь пищеварения и

улучшающих кровообращение.
В имбире содержится гингерол – вещество отвечает за жгучий вкус имбиря. Именно оно обеспечивает согревающий эффект, ускоряет метаболизм, а также расщепляет лишние жиры.
Имбирь укрепляет память, переваривающую силу и желудок, лечит печень
Имбирь нормализует аппетит. Блюда, приправленные имбирем, кажутся более насыщенными.
Имбирь улучшает память, омолаживает организм.

Имбирь — главный ингредиент. Естественно, наиболее подходит — свежий имбирь. Также можно использовать молотый имбирь, либо имбирь резаный сушеный.

1см свежего имбиря, почистить и порезать

        все на Ваш вкус

1кружочек     лимона

200мл  кипятка залить и дать настояться. Остудить до 40градусов. и добавить мед.

Мед в горячий чай нельзя ложить, теряются все свойства.

Сколько варить яйца

Сколько варить яйца 

Все зависит от вашего вкуса.

СПЕЦИИ, ЧТО К ЧЕМУ ПОДХОДИТ

Чтоб Ваше блюдо получилось вкусным, полезным и ароматным,  Я подготовила для Вас подборку специй, будьте здоровы!.

Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано. 

Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

Домашний детокс:

Домашний детокс: как правильно очистить организм, не навредив здоровью.

 Всевозможные детокс-программы завоёвывают мир. Голодание на воде, соковый детокс, разгрузочные диеты… Предлагаею вам гид по детокс-программам, которые можно испробовать в домашних условиях без негативных последствий для здоровья. 

Практически не осталось человека, который не слышал о детоксе. Это

 модное слово — detox — означает не что иное, как детоксикацию. В данном случае — нашего организма. Что же это такое и с чем это едят? 

Продукты при высоком давлении

1. Обезжиренный творог укрепляет сердце, способствует расширению сосудов, является источником кальция, магния, калия. Ежедневно нужно есть не менее 100 грамм творога.

2. Красный болгарский перец содержит рекордное количество витамина С. Гипертоникам нужно его есть при любой возможности. Если ежедневно съедать 2 свежих перца, то это покроет потребность организма в витамине С.

3. Лосось - источник омега-3 жирных кислот и замечательно помогает снижать высокое давление. Хорошо употреблять его 3 раза в неделю по 100-150 грамм.

4. Овсяная каша должна быть в меню гипертоников каждое утро. Исследования показали, что овес - источник пополнения организма селеном, в нем много клетчатки.

5. Тыквенные семечки восполнят дефицит цинка и избавят от инфаркта. Достаточно съедать по 20 грамм в день вместо перекуса.

Продукты с "нулевой" калорийностью.

Продукты с "нулевой" калорийностью.

 Существуют продукты с "нулевой" калорийностью, которые вы можете ежедневно есть, как часть вашего питания и не считать калории. Эти продукты для похудения требуют больше энергии, чтобы перевариться, чем фактически ее содержат сами. 

То есть нулевая калорийность продуктов означает, что они содержат меньше калорий, чем ваш организм использует для их переработки. Используя немного фантазии эти продукты с нулевой калорийностью можно включить не только в здоровое питание, но и питание для похудения. 

Правильное питание - это:

1) Стакан (или 2) воды за 15 минут перед каждым приемом пищи.

2) Норма воды за день 1,5 - 2 л (в норму воды входит зеленый чай не сладкий)

3) Вредное/калорийное можно позволить только до 12 часов дня. 

4) Все гарниры из рациона заменить только на овощные.

5) Запрещена вся гадость типа сосисок, колбас и тп. Вредит как фигуре, так и здоровью. 

6) Кушать небольшими порциями каждые 2,5-3 часа. В зависимости от того, сколько съели.           (т.е. если скушали больше, то 3 часа, мало - 2,5 ч) 

7) Последний прием пищи за 3-4 часа до сна.

8) 1 раз в неделю разгрузочный день. (творог/ зеленый чай). 

9) Физические нагрузки. Спорт, тренажерка, кардио нагрузки, чаще ходите пешком, поднимайтесь по ступенькам, а не в лифте.